Erik van Engelenburg is werkzaam als advocaat binnen de praktijkgroep Dispute Resolution. Hij adviseert en procedeert voor zowel Nederlandse als internationale cliënten over verschillende commerciële en contractuele aangelegenheden. Daarnaast adviseert hij over Environmental, Social and Governance (ESG)-gerelateerde aangelegenheden, in het bijzonder betreffende waterstof, ESG-wetgeving en klimaataansprakelijkheid.

Erik studeerde af aan de Universiteit Utrecht, waar hij de master Privaatrecht met een specialisatie in Commercieel Vermogensrecht afrondde (cum laude). Daarnaast studeerde Erik aan de Vrije Universiteit Amsterdam, waar hij de master 'International Business Law: Climate Change and Corporations' behaalde (cum laude). Tijdens zijn bachelor Rechtsgeleerdheid studeerde Erik een semester aan de Universiteit van Bologna.

In 2022 won Erik de FRP Scriptieprijs voor Financieel Recht, voor zijn masterscriptie over de aansprakelijkheid van financiële dienstverleners voor de schending van duurzaamheidsregelgeving. Later dat jaar publiceerde hij zijn scriptie in artikelvorm in het tijdschrift Financieel Recht in de Praktijk.

Erik trad in 2023 bij NautaDutilh in dienst, en is beëdigd als advocaat in Amsterdam.