Joost Kooren specialiseert zich in het ondernemingsrecht, waarin hij zich in het bijzonder richt op fusies en overnames en joint ventures. Joost is betrokken geweest bij verschillende soorten transacties, zowel nationaal als internationaal.

Joost is in 2011 afgestudeerd aan de Erasmus Universiteit Rotterdam in de masters privaatrecht, fiscaal recht en bedrijfseconomie. In datzelfde jaar is hij toegelaten tot de Rotterdamse Orde van Advocaten. Joost is in 2017 in dienst getreden bij NautaDutilh.