Jaap Stoop is hoofd van NautaDutilh's Corporate M&A groep. Zijn praktijk omvat fusies en overnames, joint ventures, het opzetten van fondsen en herstructureringen. 

Hij treedt op voor zowel Nederlandse als buitenlandse cliënten, waaronder ABN Amro, APAX, APG, Beijing Hainachuan Automotive Parts (BHAP), BDR Thermea, Bilfinger, Carrier, China International Marine Containers (CIMC), Commerzbank, Core Laboratories, Engine Lease Finance Corporation (ELFC), Goodrich Corporation,  Government of Singapore Investment Corporation (GIC), GTT Communications, ING, Insight Partners, Microsoft, NIBC, Otis, Pratt & Whitney, Rabobank, Sailing Capital, Scania, Schwarz Group, Vienna Insurance Group (VIG), WuXi en de Gemeente  Amsterdam. Op het gebied van herstructureringen heeft hij gewerkt aan onder meer KPNQwest, Song Networks en Jomed.
 
Jaap is co-chair van NautaDutilh’s China Desk en actief in de M&A Tech groep en M&A Debt Restructuring groep van kantoor. Hij is daarnaast voormalig Chair van de Pacific Rim Advisory Council (PRAC), een netwerk van advocatenkantoren die overwegend in landen rondom de Pacific zijn gevestigd.

Jaap is in 1993 afgestudeerd aan de Universiteit van Leiden en is sinds 2002 partner van NautaDutilh.